中部フーズ　株式会社

所在地: 京都市右京区西院追分町25-1　イオンモール京都五条店 1階

業種: 卸売・小売（小売）

事業内容: 惣菜商品の企画・製造・販売、外部商品供給

岐阜県を中心に、愛知・三重・静岡・富山・
石川・福井・滋賀・京都・大阪・長野・新潟
・山梨までの地域に販売網を展開。

従業員数: 3,500人

企業HP: HP :
http://chubufoods.co.jp/

求人情報: http://chubufoods.co.jp/

PR: ＜事業の特徴＞
■（１）製造
ＨＡＣＣＰ方式対応の最先端工場から生まれる
安心
◇安全な食品・品質環境や衛生環境を厳守する
　ＨＡＣＣＰ方式を製品ごとに導入する中部フ
　ーズの製造部門では、製品ごと管理基準が決
　められ、味覚確認はもちろん常に品質がチェ
　ックされています。
　各製造ラインにおいても食材の洗浄、ミキシ
　ング、調理、包装などに厳重な管理基準が定
　められ、また細菌の有無、原材料の保存期間、
　消費期限、包装資材などあらゆる作業事項を
　通し、徹底した安心／安全の製品づくりに取
　り組んでいます。
◇ＨＡＣＣＰとは１９６０年代、ＮＡＳＡで宇
　宙食の安全性のために開発された食品の製造
　工程での衛生管理方法です。現在では世界各
　国で取り入れられ、食品の品質管理の基準と
　なっています。
　中部フーズの工場は、この国際的な流れを反
　映させたグローバルな視点でつくられた最先
　端工場です。
◇万全の工場設備に加え、管理基準通りに製品
　が作られているか、トラブルは発生していな
　いか、作業にあたってはそれらに確実に対応
　することが必要です。
　安全品質を守るため、経験と知識をもつ人材
　を育てるほか、衛生管理専門の研究チームを
　設置しています。
　
■（２）販売
「おいしいもの、いつもできたて」を提供する
惣菜ショップを展開
◇顧客である消費者に、直に接する最前線が販
　売部門です。食品スーパー「バロー」の惣菜
　部門を担い、おいしい惣菜をできたてで提供
　しています。
　店舗バックヤードの厨房にも衛生管理システ
　ムを取り入れた調理体制や原材料情報の表示
　など、安全への意識が高まる顧客の信頼にし
　っかりと応えています。
　また接客販売のプロとしても、顧客の立場に
　立った親切丁寧な応対を徹底すると同時に、
　顧客の声やニーズを正確にキャッチし、収集
　した情報を商品企画部や製造部と共有化し、
　反映させています。
◇店舗スタッフの育成には、一定期間のトレー
　ニングプログラムを用意しています。
　店舗に配属される前に研修センターでは調理
　技術の習得、衛生管理、商品管理などから
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