株式会社 兵衛
- 所在地
- 京都市左京区鞍馬貴船町101
- 業種
-
飲食・サービス（飲食）
観光・宿泊（宿泊）
- 事業内容
- 京の奥座敷である貴船にて、京料理・日本
料理を提供する料理旅館です。
夏季には川の真上に床を設えて料理を提供
する『川床料理』や、冬期には薪火を使っ
た『薪焼料理』を提供しています。
また、併設するカフェにて和をテーマにし
たカフェ事業も展開しており夏の『川床カ
フェ』も人気です。
- 従業員数
- 9人（正社員4人、パート5人）
- 企業HP
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兵衛公式HP
https://hyoue.com/
兵衛公式Instagram
https://www.instagram.com/okukifunehyoue?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
- PR
-
『今を生きる文化であれ』を理念とし、
時代が変わっても大切に守っていく部分と、
時代が変わっていくからこそ、それに合わ
せて新しく変化させていく部分、その両方
が必要であると考えています。
時代と共に変化することを受け⼊れ、その
中で「⽣きた⽂化」であるかどうかという
ことが最も重要だと考えています。
また、生み出す仕事においては「人の心に
届く」ということを大切にしています。
相手がお客様であることはもちろん、スタ
ッフ同士であっても、一気に踏み込み過ぎ
てはだめ、遠くから手を伸ばして届かない
のもだめ、この難しい加減を試行錯誤しな
がら、楽しめる方と共に働きたいと考えて
います。求人中
既存制度 / 取組状況
マークの説明
既に導入されている制度
行動宣言し、達成に向けて取組中
行動宣言して取組みを行った後、達成
メッセージ
未来あるこどもたちと、その未来のために、「自分たちだからこそできること」を考え実現する。
■貴船という特殊な観光地だからこそできる働き方があると思います。
夏の繁忙期をチームで協力して乗り切った後は、一人一人のライフ
スタイルを尊重し大切にできる職場環境づくりを進めていきたいと
思います。
■また、日本文化に触れる機会が多い料理屋・料理旅館だからこそ、
子どもたちが日本の文化に触れるきっかけ作りができると思います。
■働く職場にお子様を連れてきていただき、食事体験ができるような
機会をつくりたいと考えています。
■子どもの頃に触れた小さな文化体験がその後の人生において有意義
なものになれば嬉しいです。
行動宣言
- 目標
- 家族で過ごす時間を確保しやすいよう、繁忙期と閑散期
にメリハリをつけ、労働時間の削減と休みを取りやすい
環境整備を進めます。
- 行動計画
-
・秋季休暇・冬季休暇の充実を図ります。
・・2026年10月～
・春季休暇を新設します。
・・～2026年4月
・実働７時間以下の勤務日数を増加させます。
・・2026年10月～
- 目標
- 業務内容を整理し、在宅勤務で可能な仕事をつくります。
- 行動計画
-
・クラウドやオンラインサービスを利用し、
出社することなく予約管理業務や電話
受付を可能にします。
・・～2026年10月
- 目標
- お子様同伴可能な職場での食文化体験を実施します。
- 行動計画
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・川床での懇親会を開催し、希望があれば
お子様やご家族も同伴していただき、
自然の涼に触れる川床文化を体験して
もらいます。
・・～2026年9月