京都府の妊娠・出産・子育て支援情報ポータルサイト 京都府

従来の植物工場野菜の品質（栄養価・食味・
食感など）は非常に低かったです。

抗酸化成分（ビタミンＡ、ビタミンＣ等）の
健康機能成分を豊富に含有した高品質野菜の
栽培量産化技術、栽培プラントの開発を行い
ました。

同時に糖度を高め、苦味の原因となる硝酸態
窒素を大きく低減することで、栄養価と美味
しさ、また、風味香りを兼ね備えた健康野菜
を生産可能としました。